دوره‌های آموزشی اپراتور شربت‌سازی و اختلاط نوشیدنی
Syrup Room and Beverage Blending Operator · ISCO-۰۸ ۸۱۶۰ · نوشیدنی‌ها
تهیه شربت ساده و نهایی، اختلاط کنسانتره، کنترل بریکس و کربناسیون نوشیدنی.
دوره‌های تخصصی شغل
- آب فرایند و کنترل کیفی آن برای شربت‌سازی (۴ ساعت) — کنترل کلر، قلیائیت و سختی آب مصرفی شربت
- حل‌کردن شکر و تهیه شربت ساده (۸ ساعت) — تهیه شربت ساده با بریکس هدف و فیلتراسیون
- تهیه شربت نهایی و افزودن کنسانتره و طعم‌دهنده (۸ ساعت) — اختلاط دقیق اجزا مطابق دستورالعمل و ثبت بچ
- اندازه‌گیری بریکس، اسیدیته و نسبت اختلاط (۸ ساعت) — اندازه‌گیری با رفرکتومتر و دانسیتومتر و تنظیم نسبت
- راهبری مخلوط‌کن و کربنیتور پیوسته (۱۲ ساعت) — کنترل نسبت شربت به آب و سطح CO2 خروجی
- پاستوریزاسیون تونلی و فلش (۸ ساعت) — کنترل واحد پاستوریزاسیون (PU) در نوشیدنی‌ها
- نوشیدنی‌های کم‌شکر و شیرین‌کننده‌های جایگزین (۸ ساعت) — شناخت شیرین‌کننده‌ها و اثر آنها بر طعم و پایداری
- عیب‌یابی انحراف بریکس و گاز (۸ ساعت) — تشخیص علت انحراف و اصلاح در شربت‌خانه و مخلوط‌کن
- CIP شربت‌خانه و کنترل آلودگی میکروبی نوشیدنی (۸ ساعت) — اجرای CIP مخازن و کنترل مخمرهای عامل فساد نوشیدنی
دوره‌های مشترک خانواده تولید و عملیات صنعتی
- مبانی سیستم‌های تولید و انواع فرایند تولید (۸ ساعت)
- نقشه‌خوانی صنعتی و تلرانس‌گذاری پایه (۱۶ ساعت)
- نظام آراستگی 5S در محیط تولید (۸ ساعت)
- نگهداری و تعمیرات بهره‌ور فراگیر (TPM) برای کارکنان تولید (۱۲ ساعت)
- حل مسئله ساختاریافته در تولید (5Why، نمودار استخوان ماهی) (۸ ساعت)
- کارایی کلی تجهیزات (OEE) و شاخص‌های عملکرد تولید (۸ ساعت)
- کنترل ضایعات و دوباره‌کاری در خط تولید (۸ ساعت)
- کار استاندارد و دستورالعمل‌های کاری (۴ ساعت)
- الزامات کیفیت برای کارکنان تولید (۴ ساعت)